|
|
Roergebakken Bloemkool Met Chorizo
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 bloemkool
300 g chorizoworst
2-3 eetl. (zonnebloem)olie
1 ui, gesnipperd
2 theel. paprikapoeder
6 zwarte olijven zonder pit
Voorbereiding:
Bereidingstijd: circa 15 minuten
Bereidingswijze:
Maak de bloemkool schoon en verdeel hem in kleine roosjes. Blancheer de roosjes 2-3 minuten in ruim kokend water met zout, neem ze uit de pan en laat ze goed uitlekken.
Snijd de worst in blokjes. Verhit een wok of grote braadpan. Voeg de olie toe en fruit de ui met het paprikapoeder 2-3 minuten in de hete olie. Doe de uitgelekte bloemkoolroosjes erbij en roerbak deze mee tot ze beetgaar zijn. Voeg de laat-ste minuut de blokjes worst toe en warm deze mee.
Garneer met in ringen gesneden olijven.
|
|
|